مواد لازم:
2 لیوان شاه توت یا نیم کیلو
2 لیوان شکر سر خالی یا 400 گرم
2 قاشق پودر ژلاتین یا نصف بسته ژله شاه توت
1 قاشق چایخوری آبلیمو
نوک قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا شاه توت ها را داخل میکسر یا غذا ساز خوب له و پوره کنید و بعد خارج کرده و با شکر مخلوط کنید درب ظرف رو ببندید اجازه بدید یک شب در یخچال بمونه بهتره
مرحله 2
بعد از یک شب استراحت شاه توت ها حسابی آب انداختن حالا در قابلمه مناسب روی حرارات بذارید تا با شکر پخته شود و مرتب کف روی آن رو بگیرید اواسط پخت دو قاشق پودر ژلاتین را با کمی آب گرم حل کرده و اضافه کنید (من پودر ژله آلوئه ورا داشتم از اون استفاده کردم)
در اواخر پخت وانیل و آبلیمو را اضافه کنید
مارمالاد نسبتا باید غلیظ باشه اما بعد خنک شدن هم کمی سفت تر میشه.
مرحله 3
اگر از پودر ژله استفاده کردید باید پودر ژله رو با آب جوش حل کنید و اضافه آش کنید اگر دوست دارید مارمالاد شل تر باشه از نصف بسته واگر دوست دارید سفت باشه تمام بسته رو استفاده کنید.
#مارمالاد
#مارمالاد_شاتوت